冬の旬野菜といえば♪

2021年12月9日｜ ブログ│ dining-4

こんにちは。モランボン本店です。

今が旬の冬野菜といえば・・・そう、白菜ですね！

朝と昼間の気温差が生じる冬に育った白菜で漬け込んだキムチが一番美味しいと言われています。

白菜は、冬の夜の霜が付くほどの寒さに耐えている時に 甘みが増すからです。

その甘みがキムチのコクと美味しさにつながります。

モランボン本店では、この時期は府中産の新鮮な白菜を使用してキムチを作っています。

焼肉と一緒に旬の白菜キムチを楽しんでみてはいかがでしょうか。

2021年12月9日｜ ブログ│ dining-4